放慢⽣命步伐，提升⽣活格調，BROWN SUGAR 詮釋著⼀種新⼈類的⽣活態度，每天不同的現場感動，讓時尚台北⼜增添了⼀些不同的⾊彩。
步入熱鬧的商圈，陣陣悅耳的歌聲傳入耳中，隱匿於城市叢林的低調奢華，在這裡聽不到吵雜喧嘩，只有撼動⼈⼼的現場演唱，爵⼠的慵懶、節奏藍調的歡娛、拉丁的熱情奔放。國際級的樂團與歌⼿⽤最真摯的情感、最直接的接觸，唱入每⼀個⼈的⼼坎。
豐富的精選醇酒、正統歐式料理。來到 BROWN SUGAR，有如經歷了⼀場音樂盛宴洗禮，滿⾜了味蕾，也得到⼼靈層⾯的釋放。
1995 年 6 ⽉ BROWN SUGAR 創始於新⽣南路三段 52 號的地下室大約 5.60 坪的⼩店，表演出 Latin、Fusion、Stander、Dixieland、 Funk 等樂風，以爵⼠⼩酒館的經營模式，吸引了不少的國內、外實⼒派的音樂⼈參與。
現場 Jazz 演出輕鬆即興，可直接感受到樂⼿表演時的鮮活張⼒，營造的氣氛亦不同，在 BROWN SUGAR 可以欣賞到每位樂⼿有著和諧卻⼜充滿競賽的激情演出，因此消費者熱烈回響，願意大排長龍，只為欣賞充滿⽣命⼒的 JAZZ，BROWN SUGAR 便是在此台北的⼀隅萌芽成長。
1997 年 12 ⽉ BROWN SUGAR 由新⽣南路搬至⾦山南路⼆段 218 號，⼀個更大的空間、更合適的地點，並結合了餐點，將美食與音樂做⼀個完美的融合，每檔更邀請國外的 JAZZ 大師或歌⼿做不同的表演。
2009 年底，為了給顧客更好的空間及表演節目，再度進⾏了⼀次大規模的整合，在硬體的裝潢設備與軟體的節目及菜⾊上都做了大幅度的升級，名稱也改名為 BROWN SUGAR Live & Restaurant，為了滿⾜更多的音樂喜好者，我們邀請了更多元化音樂類型的現場表演。
BROWN SUGAR 要帶給大家的是⼀種休閒的時尚⽣活態度，希望喜愛音樂的⼈可在這空間中盡情享受、鐘情美食的⼈可滿⾜挑剔的味蕾、喜愛醇酒的⼈可滿⾜不同的濃烈、喜歡⼈群恣意感受盡情歡樂，讓台北豐富的夜⽣活中多了⼀份性感、浪漫與美麗的點綴。
