穿梭在忙碌繁雜的台北街道,哪裡才是你的世外桃源?從大⾨⽊條縫細的鏡⾯。
看⾒了疲憊的⾃⼰,但是在推開大⾨的那⼀剎那,彷彿置身另⼀個綺麗世界,柔和的燈光投射於中庭的櫻花樹裝置藝術,彷彿可以看到⼀片片櫻花花瓣隨著音樂飄落舞動。
舒適挑⾼的飲食空間,零壓迫感的享受著美食佳餚。經過兩年的⽇本考察規劃,及半年的籌備,終於塑造出⼀個許多⼈夢想中的飲食空間!
於 2005 年初,在台北創⽴第⼀家 DOZO 創作和食居酒屋。奠基於⽇本居酒屋的傳統精神,並結合精緻的⽇式創作料理創意,以最新鮮的食材及最頂尖的料理技術來滿⾜愛好美食的饕客。
在這裡我們提供繽紛多元的飲品,沁涼的⽣啤酒以特殊管柱狀容器盛裝,兩公升、四公升,⼀柱⼀柱的置放於客⼈⾯前。多樣⽇式道地燒酌、清酒、嚴選⾹醇紅酒、烈酒、獨創特製調酒等,皆能滿⾜眾多客層的味覺喜好。
場地 250 ⾜坪、挑⾼ 7 ⽶、⾯寬 26 ⽶,氣勢非凡。250名客座數,有半開放包廂、吧台、大眾座位區、還有 8 間私密的精緻包廂供特別貴賓預約使⽤,讓不同需求的賓客擁有屬於⾃⼰的空間。
現場音樂以琉球傳統音樂為基礎,⽤ House、Drum n’Bass 等等的樂風 Mix 成 DOZO 創作和食獨特的音樂環境。太⿎隊以傳統⽇式太⿎結合現代節奏與樂風,透過⿎⼿精湛的技術與默契,創造無數精采絕倫的⿎樂及肢體表現。⽇式太⿎厚重低沈的音⾊,眾⿎⼿團結齊發,使盡⼒道敲擊出富有⽣命⼒的節奏,似⾃內⼼的呢喃、嘆息與悲泣,⼜像是來⾃地底震耳欲聾的雷聲,震懾⼈⼼!
令⼈嘖嘖稱奇,並驚艷贊賞的美食佳餚,⾼雅脫俗的現代和風裝潢,時尚雅典的舒適空間,讓賓客無論是各式宴會、親朋聚餐或是商業應酬,都能夠感受到無拘無束的⾃在,猶如享受⼀場⽇式的⼈⽂視覺饗宴。